おいしいレシピ

作り方

（1） 鍋に麺つゆと分量の水を入れ、レトルトカレー半分を加え温める。水溶きした片栗粉を加え、とろみをつける。
（2） 長ねぎは白髪ねぎ（斜め薄切りでも可）にし、水にさらす。かいわれ菜は根元を切り、ねぎと混ぜておく。
（3） しめじ茸は根元を切り、ほぐしておく。オクラは軽く塩を振り板ずりする。かぼちゃは種を除き、1cm程度の薄切りにする。それぞれを茹でておく。（電子レンジの茹で機能を利用すると簡単）オクラは斜めにカットする。
（4） 茹でうどんを熱湯で茹でて湯をきり、器に盛る。
（5） しめじ茸、かぼちゃ、オクラを飾り（1）のカレーをかける。
（6） 温泉卵と（2）の水をきり飾る。