栄養価 （1人分）
エネルギー 393 kcal
タンパク質 11.2 ｇ
食塩 1.7 ｇ
食物繊維 1.6 ｇ
コレステロール 157 mg
おいしいレシピ 詳細
料理種別主菜
開催年2012
ポテトサラダの焼コロッケ ー「ポテトサラダ」を利用してー
材料（1人分）
ポテトサラダ
100g
ピザチーズ
30g
ロースハム
10g（1枚）
小麦粉
大さじ3杯
卵
1/2個
パン粉
大さじ1杯
バター
大さじ1杯
キャベツ
40g
ミニトマト
2個
中濃ソース
小さじ1杯
作り方
（1） フライパンにバターを溶かし、パン粉を加えてきつね色になるまで炒める。
（2） ロースハムを1cm角の色紙切りにする。
（3） ポテトサラダのポテトが大きければ、軽く潰しておく。
（4） ボールにポテトサラダ、ピザチーズ、（2）のロースハムを入れ、よく混ぜ合わせる。2等分にして、俵型に形を整える。
（5） （4）に小麦粉と溶き卵、（1）のパン粉の順につける。
（6） アルミホイルに並べ、オーブントースターで加熱する。10分間は焦げないようアルミホイルをかぶせ、途中から外して5分程焼く。
（7） 皿にせん切りキャベツとミニトマトを盛り付け、コロッケをのせる。
一言コメント
ポテトコロッケは万人に好まれる揚げ物メニューの代表です。でも、家庭で作るにはちょっと面倒。そこで、そのまま食べられるポテトサラダを利用しました。パン粉をバターで焦がす手間はありますが、揚げる必要がないので、とても簡単です。
また、中身を肉じゃがにする と、おいしい肉じゃがコロッケになります。
