栄養価 （1人分）
エネルギー：479kcal
タンパク質：15.6g
食塩：4.3g
食物繊維：3.5g
コレステロール：10㎎
おいしいレシピ 詳細
料理種別主食
開催年2016
そうめんの冷製カペッリーニ風 ー「そうめん（乾）」「ツナ缶」 を利用してー
材料（1人分）
そうめん（乾）
70g
トマトサラダ（総菜）
120g
ツナ（缶）
30g
サラダ菜
10g（1枚）
[かけ汁]
麺つゆストレート（白だし）
100㎖
オリーブオイル
小さじ2杯
食塩
少々
黒こしょう
少々
作り方
（1） 麺つゆ、食塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせ、かけ汁を作る。
（2） そうめんを茹でて、冷水にさらし、十分に水気を切る。
（3） 皿にサラダ菜を敷き、（2）のそうめんを盛る。
（4） （3）の中央にツナ缶をのせ、周りにトマトサラダを飾る。
（5） 食べる時にかけ汁を回しかける。
一言コメント
冷やしてそうめん、温めてにゅうめんと変化させ、夏でも冬でも手軽に食べられているそうめんをパスタに見立て、トマトサラダをトッピング。和風だしでさっぱりといただけます。真っ赤なトマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用があります。カペッリーニとはパスタの一種で、ロングパスタの中で非常に細いものを指します。短時間で茹でることができ、そうめんに似ています。
