おいしいレシピ

作り方

（1） 冷凍炒飯を温めておく。
（2） グリーンアスパラは斜め薄切り、にんじんは短冊切りにし、茹でておく。
（3） レタスは一口大に手でちぎる。
（4） 卵を割り、黄身と白身に分ける。
（5） 鍋に水80mlとカニ缶の汁20ml、グリーンアスパラ、にんじん、レタス、カニ缶、中華顆粒だしの素を入れ加熱する（カニ缶の汁が少ない場合は水を増やし合計量を100mlにする）。
（6） こしょうで味を調えてから、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
（7） よく溶いた卵白を少しずつ加え加熱し、淡雪あんを作る。
（8） ごま油で風味をつける。

（9） （1）の炒飯を器に盛り、上から（7）の淡雪あんをかける。