おいしいレシピ

作り方

（1） ピーマン、パプリカ（赤・黄）は、縦に半分に切り、へたと種を取り除き、３㎝角に切る。
（2） なすとズッキーニはへたを取り、縦半分に切り、厚さ3㎝の半月に切る。
（3） 玉ねぎは3㎝の角切りにする。
（4） ベーコンは幅3㎝に切る。
（5） にんにくは薄皮をむき、木べらなどをあて体重をのせてつぶす。
（6） 鍋にオリーブ油を入れ、（5）のにんにくを炒めて香りが立ったら、玉ねぎ、なす、パプリカ（赤・黄）、ズッキーニ、ピーマン、ベーコンの順に加え炒める。
（7） （6）にトマトソースとコンソメを加え、野菜が軟らかくなるまで弱火で煮る。
（8） 野菜が軟らかくなったら、さば水煮を汁ごと鍋に加えて加熱する。

（9） こしょうで味を調え、盛り付ける。